茶为国饮，生于名山秀水之间，得天地之精华，儒家以之养廉，道家以之求静，佛学以之助禅。
茶的文化内涵已超出其本身的物质层面。从总体上讲，茶文化中心一直在南方，这不仅是因为茶的原产地在南方，更因为五胡乱华以后我国经济、文化发达之区已由黄河流域南移至长江流域……
“柴米油盐酱醋茶”，在中国式的话语里，茶叶排在最后一位。但这既轻且薄的茶叶，却牵动着重大的历史进程。
茶及其衍生的茶文化均出于中国，发乎神农，闻于鲁周公，兴于唐，盛于宋代，千年薪火相传。通过贸易、宗教与文化交流，这片承载着中华文明的小小树叶不但征服了世界上大大小小的民族，还促成了美国的诞生，推动了英帝国的崛起，加速了清帝国的衰败。
可以说，茶叶之路就是中国文化的传播之路。茶，已经成为中国这个茶叶帝国的一种象征……
在中国，乃至世界很多地方很多人知道中国的安溪乌龙茶（铁观音），安溪铁观音以其独特的韵味和良好的口感赢得了全世界各地消费者的青睐，市场份额不断扩大。
不过也有很多人对安溪乌龙茶的了解只停留在表面的认识上，对安溪铁观音也是只有简单的了解。于是乎就有人才会说他喝茶和喝白开水或其它的饮料没什么两样，当然所谓的品茶就更无从谈起了。
安溪自然环境得天独厚,茶树资源十分丰富,现已收集的茶树品种达50余种,被誉为"茶树良种宝库"。
茶马贸易始于唐，兴于宋，盛于明，衰于清。通过茶马贸易这一互补型经济文化交往，中原农耕文明与与边疆地区的游牧文明在长达千年的时间里牢牢联系在一起，中华文明的疆域也随着茶马之路的延伸不断向外拓展。
茶道Tea ceremony是一种以茶为媒的生活礼仪，也被认为是修身养性的一种方式，它通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、增进友谊，美心修德，学习礼法，是很有益的一种和美仪式。喝茶能静心、静神，有助于陶冶情操、去除杂念，这与提倡“清静、恬澹”的东方哲学思想很合拍，也符合佛道儒的“内省修行”思想。茶道精神是茶文化的核心，是茶文化的灵魂。
茶艺是包括茶叶品评技法和艺术操作手段的鉴赏以及品茗美好环境的领略等整个品茶过程的美好意境，其过程体现形式和精神的相互统一，是饮茶活动过程中形成的文化现象。它起源久远，历史悠久，文化底蕴深厚，与宗教结缘。茶艺包括：选茗、择水、烹茶技术、茶具艺术、环境的选择创造等一系列内容。茶艺背景是衬托主题思想的重要手段，它渲染茶性清纯、幽雅、质朴的气质，增强艺术感染力。不同的风格的茶艺有不同的背景要求，只有选对了背景才能更好地领会茶的滋味。
茶道是以修行得道为宗旨的饮茶艺术，包含茶礼、礼法、环境、修行四大要素。
茶艺是茶道的基础，是茶道的必要条件，茶艺可以独立于茶道而存在。
茶道以茶艺为载体，依存于茶艺。茶艺重点在“艺”，重在习茶艺术，以获得审美享受；茶道的重点在道“，旨在通过茶艺修心养性、参悟大道。茶艺的内涵小于茶道，茶道的内涵包容茶艺。茶艺的外延大于茶道，其外延介于茶道和茶文化之间。
茶道的内涵大于茶艺，茶艺的外延大于茶道。
我们这里所说的‘艺’，是指制茶、烹茶、品茶等艺茶之术；我们这里所说的‘道’，是指艺茶过程中所贯彻的精神。有道而无艺，那是空洞的理论；有艺而无道，艺则无精、无神。茶艺，有名，有形，是茶文化的外在表现形式；茶道，就是精神、道理、规律、本源与本质，它经常是看不见、摸不着的，但你却完全可以通过心灵去体会。
茶艺与茶道结合，艺中有道，道中有艺，是物质与精神高度统一的结果。茶艺、茶道的内涵、外延均不相同，应严格区别二者，不要使之混同。
喝茶、品茶、茶艺与最高境界——茶道
喝茶：将茶当饮料解渴。
品茶：注重茶的色香味，讲究水质茶具，喝的时候又能细细品味。
茶艺：讲究环境、气氛、音乐、冲泡技巧及人际关系等。
最高境界——茶道：在茶事活动中融入哲理、伦理、道德，通过品茗来修身养性、品味人生，达到精神上的享受。
茶叶在盛唐传入日本和朝鲜，这正是日本和朝鲜全面学习中国大陆文明的时期。作为舶来品的中国茶自然高贵且珍奇，洋溢着唐风的品茶是时尚，举办茶会无异于摆阔，家里有几斤茶叶那就是身份与财富的象征。可以说，文化赋予了茶特殊的意义，只要理解了茶道，就理解了整个远东文明。
铁观音原产福建省安溪县西坪镇，系乌龙茶中之极品。铁观音原是茶树品种名，由于它适制乌龙茶，其乌龙茶成品遂亦名为铁观音。铁观音茶问世以来，以其优异品质驰名遐迩,被评为全国名茶和世界名茶。
安溪铁观音制作严谨，技艺精巧。一年分四季采制，制茶品质以春茶为最好。秋茶次之，其香气特高，俗称秋香，但汤味较薄。夏、暑茶品质较次。安溪铁观音的制造工艺，要经过：凉青、晒青、凉青、做青、（摇青摊置）、炒青、揉捻、初焙、复焙、复包揉、文火慢烤、拣簸等工序才制成成品。
优质铁观音茶条卷曲、壮结、沉重，呈青蒂绿腹蜻蜓头状。色泽鲜润，砂绿显，红点明，叶表带白霜，这是优质铁观音的重要特征之一。铁观音汤色金黄，浓艳清澈，叶底肥厚明亮，具绸面光泽。泡饮茶汤醇厚甘鲜，入口回甘带蜜味；香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉”。
让铁观音走入千家万户，让世界知道祥东茶庄
懂茶，是门学问；品茶，更需要功夫！一杯清茶，一段人生，一丝回味！喝茶，可以休闲，更可会友；对坐倾谈，更多品味,更多回味,也真诚的希望pptea能带给您更多的感觉！
本山原产于安溪西坪镇，与铁观音近亲，但生长势与 适应性均比铁观音强，成茶品质好的与铁观音相近 似。
黄金桂(黄旦)原产于安溪虎邱美庄村，是乌龙茶中风格有别于铁观音的又一极品，具有“一早二香”的独特品质,1985年被评为全国名 茶。
毛蟹原产于安溪大坪乡，适应性广，抗逆性强，易于栽培，产量较高，外形条索紧结，嫩叶尾部多白毫，内质香气清高，深受消费者青睐。
梅占原产于安溪芦田镇，适应性广，产量较高，在不同产地能适制各种茶类。制红、绿茶香高味醇； 制乌龙茶香味独特，品质优良。
大叶乌龙原产于安溪长坑珊屏，适应性广，抗逆性强，根系发达，耐旱耐寒，抗病虫害能力强，产量高，品质好，深受消费者喜爱。
“山高出好茶”，祥华铁观音以其色、形、香、味、韵俱佳饮誉海内外，是中国乌龙茶（名茶）之乡----安溪乌龙茶的最著名代表作。
祥华观音 茶中极品
茶香情美 道趣超然
以茶会友 天长地久
祥华乡产茶历史悠久，工艺精湛，品质优良,茶叶是全乡的经济支柱和农民收入的主要来源,是安溪铁观音的最主要生产基地. 多年来，祥华铁观音以其"品质纯正、质量上乘"优势，获得无数荣誉，在茶王赛中屡屡荣登榜首。
 从历史来看，以“润物细无声”的方式，从中原逐渐传播到全世界的中国茶，无疑是中华文明的一个缩影，对内意味着千年华夏文化的传承，对外承担着强势文化输出的重任。
茶以国兴，国伴茶名。茶叶作为中华文明的载体，对外输出的高峰与中华文明的鼎盛在时间点上总有着惊人的相同，对其他民族的影响也是至深且巨：一次是在盛唐时朝，向日本和朝鲜输出了茶叶及以茶为载体的文化形式，让东洋弥漫着以仿效唐风为荣的气氛；一次是在明末清初的进入欧洲，中国茶叶在西洋同时造成了文化侵略和经济侵略。尽管在茶叶引燃的鸦片战争后，中国茶失去了一枝独大的局面，却在全球近50个国家和地区开枝散叶，与之同时，中国也迎来了全球化时代。
中国茶的盛衰史，就是中华国运在这片小小叶子上的投影……
祥东茶庄,专业精品天然高山铁观音专卖
企业宗旨：诚信为本、质量取胜、稳健经营
企业价值观：与客户同发展，与消费者共品味享受
企业使命：造福社会大众，传播民族茶业
企业目标：与时俱进，打造中国乌龙茶产地一流茶叶批发企业
企业精神：创新、务实、团结、正直、拼搏
企业作风：严谨高效，热情周到
市场理念：市场是创造和培养出来的
传播理念：让祥华铁观音走入千家万户，让世界知道大湖山茶业
产品开发理念：引导大众消费，满足社会需求
清香型安溪铁观音和浓香型安溪铁观音最主要的区别就在于:浓香型在精制工艺上多了一道烘焙工序，因而冲泡时汤色较浓。
浓香型产品精制工艺:毛茶→验收→归堆→投放→筛分→风选→拣剔→号茶拼配→烘焙→摊凉→匀堆→拣杂→包装→成品茶。
清香型产品精制工艺:毛茶→验收→归堆→投放→筛分→风选→拣剔、拣杂→号茶拼配→匀堆→（轻火烘干）→包装→成品茶。
<<茶十德>>
----唐.刘贞亮
以茶尝滋味, 以茶养身体;
以茶散腥气, 以茶驱病气;
以茶养生气, 以茶散闷气;
以茶利礼仁, 以茶表敬意;
以茶可雅心, 以茶可行道.
茶文化渊远流长,是当之无愧的中华国饮.客来敬茶,以茶会友,以茶代酒,自古就是中华民族的良风美俗.
茶是廉洁的象征.康熙、乾隆时代请三老进京品茶，敬老、清廉两相宜，“千叟宴”因此名传千古。
美酒千杯易乱性 清茶一盏亦醉人
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